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            熟傳奇·景邁| 大宮廷料,發酵時被寄予厚望,最終不失期望
            2021/1/11 10:30:09 廚心熟茶    點擊參與討論
             

            廚心茶人在追求熟茶“醇”的同時,時刻銘記“感恩大地,致敬山頭”的精神理念,結合廚心自主研發廚心熟道發酵技藝和熟倉茶活性醇化技術,壓制每


            個產區特有口感特色和韻味的山頭熟茶,打造我們的“熟傳奇”系列,帶給每一位喜歡熟茶的茶友。


            在系列中,其中一款極具特色,甄選大宮廷料壓制而成,這便是今天我們今天給大家介紹的熟傳奇·景邁。


            茶品:景邁

            原料:景邁茶區宮廷料

            系列:熟傳奇

            凈含量:357克/餅;28餅/件

            生產日期:2018年2月8日

            特點:甘甜綿延,蜜香悠揚


            我們知道,綠茶中,多用全芽頭原料制作,全芽頭說明了茶葉原料的等級比較高,價格也就會相對的貴一點。而在我們接觸的普洱茶中,卻很少有喝到過大宮廷料壓制的普洱茶。其中的重要原因是,原料成本和發酵技術。



            熟茶發酵過程之復雜,變數大、難度高,沒有純熟發酵技術,一般不敢嘗試,更不敢拿大宮廷原料來做嘗試。然而,廚心熟茶發酵總工程師劉根容師傅,


            追求極致,打破局限,大膽嘗試,用大宮廷原料發酵,帶給茶友一杯優質景邁山頭熟茶。




            熟傳奇·景邁原料來源于地處瀾滄江腹地的景邁山古樹粗壯芽頭,結合廚心獨有的拼配技術壓制而成。


            景邁茶區平均海拔1500米,夏無酷暑,冬無嚴寒,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,山間云霧繚繞,山下云海茫茫。這樣得天獨厚的自然環境下,孕育了品質優良的茶葉。



            一枝一葉金貴如斯,用大宮廷原料發酵熟茶,對于劉根容師傅來說,一心為的是追求,和帶給茶友味蕾的享受。從原料到倉儲,他不計損耗成本,不計時間成本。


            因為是大宮廷料,熟傳奇·景邁被寄予厚望。對于熟傳奇·景邁來說,活性是它一項重要的考核指標,沒有活性,就像枯萎的樹葉,毫無生命力毫無朝氣。廚心熟茶6.18黃金酵度發酵度下,能夠保留一定的活性物質用于其后續的轉化,同時加上熟倉茶活性醇化技術,讓景邁熟茶既能現時品飲,又能邊藏邊品飲。




            廚心熟茶自主研發的廚心熟道發酵技術,根據原料特點進行適度發酵(6.18黃金酵度),再將發酵的成品散茶進行入庫,在熟倉茶活性醇化技術-倉儲系統中進行管理,醇養三年或以上,為熟茶口感做好基礎。


            壓制成品之后,熟傳奇·景邁放置在一個非常舒適的環境(倉)里面修心養性,慢慢養“熟”,使其倉儲陳化后的“熟性”發揮得更加淋漓盡致,得到非常好的轉化。


            這么做,加大管理成本和時間成本,但目的顯然,是為了保證“熟傳奇·景邁”以及每一款廚心熟茶口感和后期存放價值都達到最佳狀態,讓現喝的口感可以達到較理想狀態,也減少消費者幾年存放風險,讓收藏更有驚喜。



            用多年汗水打造,采用優質好料,加之匠心力作,讓鑄造一山一味宗旨的“熟傳奇”為系列,增添這款不可磨滅的經典山頭熟茶。熟傳奇·景邁,廚心景邁古熟,值得一品。


            編輯 / 廚小吉




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